【尚友商城•跃马美酒•黄酒】靠着好质量，口味佳的黄酒“善酿酒”和“元红酒”，都是来自善元泰，一百多年 - 杭州户外跃马户外高见团建

【善元泰】善元泰酒坊，始创于1880年（清•光绪六年），距今已有136年的历史，虽然在发展过程中几经变化，甚至被迫停业，但是老字号金字招牌依旧，善元泰的醇香美酒，如今也依旧飘香。

“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”。鉴湖水让绍兴酒风味独特，也让历代名人情有独钟，被誉为“天下一绝”。在鉴湖上游的沉酿古村里，诞生了善元泰酒坊前身——“朱氏酒坊”。

朱氏酒坊，创始人姓朱。朱某从小对酿酒耳濡目染，习得一手酿酒好手艺，每年冬天酿上几十缸酒，酿成之后便挑着担子去绍兴大街小巷卖黄酒。因其为人诚恳，态度亲切，买卖公道，从不缺斤短两，而且所酿黄酒口感极佳，深得往来顾客青睐。几年下来，他积攒了一些钱，便在绍兴阮社池湾边上的一个弄堂里开了一家前店后坊的小酿酒坊，取名叫做“朱氏酒坊”。

1880年（清·光绪六年），朱某因病去世，于是酒坊便传给其子朱勤文。朱勤文继承父业之后，决心将酒坊做大做好。但是，他意识到“朱氏酒坊”的字号不够响亮，却不知该取何名？

左思右想，朱勤文想到自家的“善酿酒”和“元红酒”远近皆知，那不如就取它们首字，再加上一个“泰”字，合起来就是“善元泰”。此名不仅寓意和顺、吉利，又含蓄宣传了善酿、元红二酒，实在好极了。于是，朱勤文连忙换上了新店招。改名后的“善元泰”，因朱勤文的良好经营，声誉渐盛，酒坊规模也逐渐扩大，在绍兴一带渐有名声。

1937年，抗日战争爆发，善元泰酒坊受到严重打击，只能维持惨淡经营，19世纪40年代末，善元泰终于因无力经营而暂时歇业。几十年后，与善元泰颇有渊源的绍兴唐宋酒业负责人朱清尧先生，接手“善元泰”，重新恢复这块经历一百多年风雨的老字号金字招牌。

说起绍兴黄酒众多的品牌，有一群传统老字号的品牌不得不说。而这批老字号品牌，和现在的品牌又有很大的不同，这些老字号品牌，至少都有100年以上的历史，细细归类一下有：善元泰、沈永和、女儿红、云集酒坊（如今的会稽山）等等，细数之下不下百种。

自从1915年云集酒坊酿造的绍兴黄酒在巴拿马万国博览会上获得了历史上第一枚国际金奖，绍兴黄酒的知名度越来越高。而同属在绍兴东浦一带的各个酒坊，由于各自酿造的黄酒注重品质，所打出来的品牌渐渐地成为了传统上的老字号。

这次，我要特别提到的是善元泰这个老字号。去过绍兴黄酒博物馆的人都知道，里面有2坛50公斤的百年好酒，成为了绍兴黄酒博物馆的镇馆之宝。

20世纪70年代末，绍兴鉴湖地区挖掘出一批已经在地下贮藏了50年多年的绍兴黄酒，打开坛口的封泥，里面有一张坊单，该酒由鉴湖边上阮社“善元泰•丽号”章鸿记酒坊酿制，目前该坊单也由黄酒博物馆所收藏。

善元泰酒坊，创始于1880年清光绪年间，靠着好质量，口味佳的黄酒，深受顾客欢迎，生意逐渐好转起来；就这样，诚信经营的信念被一辈辈传下来，到民国年间，年产已经破千缸；而且在酿造过程中，改进黄酒配方，独创出了著名的“善酿酒”和“元红酒”，就是出自善元泰。目前已成为国家非物质文化遗产，而如今，由唐宋酒业的朱清尧先生，接受这块经历了一百多年风雨的金字招牌开始往日的辉煌！